北アルプスブルワリー

北アルプスの美しい山並み
うまい水で食ったビールはうまいに決まってる!

北アルプスの美味しい水で造ったクラフトビール

トロピカルなホップの風味香る、氷河IPA
迷ったらまずはコレ!王道の飲みやすさ氷河ラガー
呑みやすさを追及したエール系ビール、氷河ペールエール
自家焙煎珈琲屋が造るこだわり、コーヒーパンチ
程よい酸味と小麦香る、氷河ホワイトエール
黒の常識を覆すドライスタウト、氷河スタウト
氷河アップルエール

北アルプスの美味しい水でビールを造ったら
どんな味になるだろう?
そんな好奇心から我々のビール造りはスタートしました。

北アルプスの大自然で、20~30年とも言われる長い年月をかけて
ろ過された湧水は、国内外で数々の賞を受賞する日本屈指の銘水です。

その銘水でつくる氷河ビールは、どれも透明感、爽快感のある、
大変飲みやすいクラフトビールに仕上がりました。
口いっぱいに広がる北アルプスの恵みをご堪能ください。

北アルプスの美しい山並み 北アルプスの湧水 北アルプスの水で作られたビール
北アルプスブルワリーのお店は木造でおしゃれな外観です
ビールに合うおつまみ類も用意されています
店内は落ち着いた雰囲気です
飲み比べも楽しんでいただけます
Detail

商品の特徴

北アルプスの湧水を使用

20~30年ともいわれる長い年月をかけ、北アルプスの山々で磨き上げられた湧水を仕込み水に使用。水質調整をせずに超軟水の北アルプス天然水の良さを最大限に引き出す為、設備の洗浄・レシピ・製法にこだわり続けています。

北アルプスのイメージ

コーヒー職人が作った
水にこだわったビール

北アルプスブルワリーのヘッドブルワーは東京「カフェ・バッハ」で修業し、北アルプスの麓で2009年より自家焙煎珈琲店のオーナー兼ロースターという異色の経歴を持っています。長年コーヒーと水にこだわってきた経験を活かし、嗜好品という共通点から、ドリンカビリティに優れたビール造りに徹しています。

さまざま味わいの地ビールをお楽しみいただけます

クラフトビールビギナーでも
ごくごく飲める

個性を押し出すのではなくクラフトビールの入口として、とにかくすべての商品で飲みやすさを追求しています。ビールが苦手だったお客様からも「飲みやすい」と嬉しいお言葉をいただいております。

飲み比べも楽しんでいただけます

素材を最大限生かした製造

手間暇を惜しまず、水・素材の良さを生かせるように、徹底した醸造機器の洗浄を行なっています。そのため、ビール酵母もストレスなく活動し良いビールを作り出してくれます。

ガラス越しに醸造所の様子を見ることができます

飽きさせないラインナップ

北アルプスブルワリーを代表するラガー、ピルスナーやコーヒービールなどの定番ラインナップに加え、旬のフルーツをふんだんに使った季節限定のビールなど、年間を通して様々な商品をお楽しみいただけます。

スタイリッシュなラベルデザインです
ビール瓶のイメージ
ビール瓶のイメージ
ビール瓶のイメージ
入り口はビール樽がモチーフです
Lineup

商品紹介

北アルプスブルワリーポジショニングマップ

氷河 LAGER

迷ったらまずはコレ!
王道の飲みやすさ

しっかりしたコクがありながら切れ味抜群な正に北アルプスの恵みを感じられるインターナショナルピルスナー

氷河ラガーのラベルには雪夜の山景色が描かれています
  • JGBA2020銀賞受賞

氷河 PALE ALE

呑みやすさを追及した
エール系ビール

麦芽の自然な甘味とホップの程よい苦みがバランスの良いアメリカンペールエール

氷河ペールエールのラベルには蝶々が舞う山景色が描かれています

氷河 IPA

トロピカルなホップの風味香る

大量のホップを使用し味も香りもホッピーでありながらすっきりしたライトなsessionIPA

氷河IPAのラベルには水辺からこちらを覗く動物が描かれています

氷河 STOUT

黒の常識を覆すドライスタウト

香ばしいローストした麦芽の濃厚な風味ながら飲み口はすっきりとしたドライスタウト

氷河スタウトのラベルには熊の背後にそびえ立つ山が描かれています
  • IBC2020金賞受賞

Coffee PUNCH

自家焙煎珈琲屋が造るこだわり

プレミアムコーヒー使用し、麦芽の甘味・ホップの苦み・コーヒーの香りが絶妙なバランスのコーヒービール

コーヒーパンチのラベルにはスーパーマンが描かれています
  • JGBA2020銀賞受賞
  • IBC2020金賞受賞

氷河WHITE ALE

程よい酸味と小麦香る

小麦麦芽を50パーセント使用し、苦みはほとんどなく優しい甘さを感じるフルーティーなヘーフェヴァイツェン

氷河ホワイトエールのラベルには爽やかな山の景色が描かれています
北アルプスの美しい雪景色
Story

開発ストーリー

うまい水でつくった
ビールはうまいに決まっている!

私たちは、北アルプスの水の美味さに感動し、
「この水でビールをつくったらどんな味になるだろう?」
という好奇心からビールづくりをスタートしました。

事業をスタートしたのは長野県大町市。
北アルプスの様々な河川の最上流の水脈を持つ素晴らしい山岳都市です。

みずの街“おおまち”と言われるこの街の水道水の原水は、
ペットボトルとして商品化され、
モンドセレクション最高金賞を受賞するほどの優れた水質です。

“おおまち”の水の一番の特徴は、
限りなく不純物が少なく、とてもクリアな超軟水という事です。

この水質はラガービールと愛称抜群なため、
当ブルワリーのビールはラガー系のビールがメインです。

しかし、それだけにとどまらず、
北アルプス湧水の可能性を信じ、
水質調整をしないままで、
エール系、スタウト、ヴェイツェン、フルーツ、コーヒーなど
様々なビールづくりに挑戦しています。

口いっぱいに溢れる北アルプスの恵みを
是非多くの皆さんにご賞味いただけましたら幸いです。

北アルプスの美味しい水から作られたクラフトビールです
店舗は暖色のライトで照らされ暖かい雰囲気です
良いビールを作るために醸造機器の扱いにこだわっています
ビールのイメージ
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